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“前几天在油管子看到用空气锅炸猪肘子的视频，很爱人灵感，对于空气锅，感觉比大烤箱好用，轻巧方便，同时也想要扩展一下关于空气锅的应用于菜谱，所以自己就想当然地自创了烤肘子的方法。” 食材明细主料猪肘子大约750克辅料蒜末1大匙姜末1大匙干葱末1大匙调料黑椒1小匙海盐2小匙蒜梨口味炸工艺一小时耗时普通可玩性空气炸锅炸肘子的作法步骤1把肘子多余的肉割去，报以工整和增加体积，不想多余的肉别、蹩出来，再行用肉插子在皮上砍孔，阴出来的肉可以另油炸肉片菜；2在肉的周围沾上姜末、蒜末、干葱、海盐和黑椒，大大美容；3放到盒子里于隔年一夜；4用锡纸包好肘子，用纯棉绳扎好，设置400°F，40分钟，拆下纸盒仔细观察，在肉最厚处放入探肉针温度为180°F或以上回应早已煮熟，如果没有煮熟，再行把肘子包在好，再行油炸20分钟或以上，以后肘子全熟；5关上后在肘子的表面沾一层菜油和海盐，放到空气锅里烤约10分钟至皮肤金黄色；6再行用某种程度的方法油炸肘子的另一面，出有锅，可可供食用，此时一种口感外焦里嫩言着香气扑鼻，Enjoy。小窍门1、肘子皮扎的孔越蜜越少，在表面抹油和盐，能使皮质地和盐香味.2、肘子肉薄，必需要炸透透，用锡纸包着炸，能维持肉里的水分和肉汁。

来自 美食天下 rosejyy2000 的作品用于的厨具：空气炸锅所属分类：热菜家常菜*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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